1日前6月13日（金曜日） 本日も開店します。 今日は岩手県紫波郡紫波町 紫波酒造店さんの《紫宙純米吟醸活性濁り無濾過生原酒ラムネラベル》入荷のお知らせです。先月蔵出しされたシリーズですが当店は今月6日で頼んだお酒です。原料米は岩手県の酒造好適『吟ぎんが』精米歩合は55％、alc15度です。紫宙『に し...
6月11日6月11日（水曜日） 本日も開店します ⚠️明日木曜日は定休日です しばらく季節商品『夏酒』が続いて疲れたので今日は季節を問わず1年中楽しめる本醸造酒を。高知県安芸郡安田町 南酒造場さんの《南 特別本醸造酒》です。当店に入荷したのは今年の2月。なので令和5酒造年度のお酒です（多分）。原料米は飯米の...
6月10日6月10日（火曜日） 本日も開店します。 ※⚠️ 本日18:00閉店です。 今日も季節商品です。新潟県妙高市 鮎正宗酒造さんの《鮎正宗純米吟醸酒 雪中貯蔵 『鮎』》が今年も無事入荷致しました。原料米は新潟県の酒造好適米『越淡麗』、精米歩合は50％、alc16度です。鮎正宗さん特有のほのかな甘さ。今...
6月9日6月9日（月曜日） 本日も開店します。 今日も季節商品です。滋賀県甲賀市 美冨久酒造さんの《美冨久山廃純米無濾過生原酒 皐月緑》を紹介します。原料米は不明ですが滋賀県産の酒造好適米です。精米歩合は70％、alc18度。『上槽後数ヶ月経た今、搾りたての荒々しさが落ち着いて少し丸くなってきた初夏の生原...
6月8日6月8日（日曜日） 本日も開店します。 ⚠️【毎週土曜日と日曜日の14:30〜16:00の間一旦店閉めてます】 今日も季節商品の『夏酒』です。岩手県紫波郡紫波町 紫波酒造店さんの《廣喜純米吟醸生酒 しろくまラベル》です。今年も入荷しました『しろくま』。原料米は昨年の『吟ぎんか』から『ぎんおとめ』（当...
6月7日6月7日（土曜日） 本日も開店します。 ⚠️【毎週土曜日と日曜日の14:30〜16:00の間一旦店閉めてます】 今日は滋賀県甲賀市 美冨久酒造さんの《美冨久純米吟醸 ゴールドミフク》です。毎年仕入れてます人気のお酒『ドルーコ』今年も無事入荷致しました。原料米は麹米に山田錦、掛米の詳細は分かりませんが...
6月6日6月6日（金曜日） 本日も開店します。 今日は新潟県妙高市 鮎正宗酒造さんの《鮎正宗純米酒たかね錦』入荷のお知らせです。毎年仕入れてます人気の純米酒が今年も無事入荷致しました。原料米は県産の酒造好適米『たかね錦』、精米歩合は65％alc15度です。鮎正宗さん特有の柔らかな甘い香りは健在ですが、今年...
6月4日6月4日（水曜日） 本日も開店します。 ⚠️明日木曜日は定休日です 今日は栃木県小山市 杉田酒造さんの《雄東正宗平成27酒造年度純米酒》です。何度か紹介してますが改めて。原料米は地元の飯米『あさひの夢』と足利市産の酒造好適米『五百万石』。精米歩合は共に65％、alc15度です。滓はまだ出てませんが良...
6月3日6月3日（火曜日） 本日も開店します。 今日はニュージーランドワインの《タラス・ピノ・ノワール・セントラル・オタゴ》です。ヴィンテージは2020年、ピノ・ノワール100%、alc 14%です。ダークベリーやプラムの香りが強く、ドライハーブ、杉、スパイスのニュアンスも。この年のピノ・ノワール（単一畑）...
6月2日6月2日（月曜日） 本日も開店します。 今日もベルギービールです。《パラノイア》をご紹介。数年前にコレの缶を仕入れましたが、今回は330mlの瓶です。原料は麦芽、ホップ、小麦。alc5.6%です。ノンフィルターで濁りがあり、コールドラガーリング中にシトラやモザイクホップを使ったドライホッピングを行う...
6月1日6月1日（日曜日） 本日も開店します。 ⚠️【毎週土曜日と日曜日の14:30〜16:00の間一旦店閉めてます】 今日はベルギービールの《デリリウム・トレメンス》です。330mlの小瓶も流通していますが、当店では750mlの大瓶のみ販売です。原料は麦芽、ホップ（3種類）、糖類、コリアンダー、alc8....
5月31日5月31日（土曜日） 本日も開店します。 ⚠️【毎週土曜日と日曜日の14:30〜16:00の間一旦店閉めてます】 今日はモルドバ共和国の《ラダチーニ・フィオーリ》を紹介します。だいぶ前にも紹介してますが改めて。ヴィンテージは2021年、セパージュは土着品種の『フェテアスカ・ネアグラ』60％、『シラー...